Schwarze Johannisbeergeist

 

Vollaromatischer Genus: Der gesamte Johannisbeerbusch scheint in die Nase zu kriechen und im Mund entfalten sich die einzelnen Komponenten: etwas Zitrus, leicht nussig, vollreife Johannisbeeren.

 

Die Abbildung zeit den Schwarze Johannisbeergeist 0,5 l.

 

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WAS IST EIN GEIST?

Die Herstellung von Obst- und Kräutergeisten ist gesetzlich genau festgeschrieben: Zunächst muss ein Auszug der Fruchtaromen durch einen Ansatz mit neutralem Alkohol erfolgen. Der Fachbegriff hierzu lautet Mazeration. Danach folgt die Destillation, also das Brennen. Genauso wie ein Brand ist auch ein Geist eine sehr ehrliche Spirituose, denn jegliche Zugabe von Aromastoffen ist verboten. Einzig das Aroma der verwendeten Früchte darf sich in der Flasche befinden. Ehrlich und charakterstark.

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