Heute ist ein Freudentag. Zwölf Jahre lang war er Bischof und nun wurde er zum Kardinal berufen. Seine Mutter wäre stolz auf ihn gewesen.
Und so gönnt er sich einen Zigarillo und ein großes Glas Whisky aus seiner Rhöner Heimat.
Zufrieden, erhaben und selig.
12-jähriger Rhöner Grain Whisky
aus Weizen und Malz destilliert
im 100 Liter Rhöneichenfass gereift
Limitiertes Produkt. 196 Flaschen. Nummeriert und handsigniert.
Die dazugehörigen Kunstdrucke ‚Kardinal‚ und ‚Rotkardinal‚ sind in sehr kleiner Auflage erhältlich.
Ausgetrunken
Bereits in den 90er Jahren entwickelte mein Vater Anton Bischof den ersten Rhöner Whisky – inspiriert von meiner Mutter Anna, der die klassischen schottischen Whiskys nie zusagten.
So entstand ein echter fränkischer Heimat-Whisky: regional, charakterstark und unverwechselbar. Getreide und Wasser stammen aus Wartmannsroth, das Holz aus Rhön und Spessart. Destilliert wird besonders fein und aromatisch, gereift ausschließlich in neuen Eichenfässern der Traditions-Böttcherei Aßmann in Eußenheim – einer der letzten Fassmacher-Ausbildungsbetriebe Deutschlands.
Ein authentischer Rhöner Whisky mit Herkunft, Handwerk und fränkischer Gelassenheit.
Das Problem des Rhöner Whiskys? Er ist zu schnell leer. 2018 hatten wir erstmals einen 10-jährigen Kardinal. 2021 durfte der Zweite aus seinem Fass. Und auch der erste 12jährige Kardinal ist schon längst wieder leer.
Mal sehen was 2027 bringen wird…TRINK NICHT MEHR. TRINK BESSER!
0,5 l
42 % Vol
Limitiertes Produkt. 196 Flaschen. Nummeriert und handsigniert.
98,00 €
Ausgetrunken
Hersteller & verantwortliche Person:
Edelbrennerei Bischof GbR / Die Brennerin, Franziska Bischof
Hauptstraße 8, 97797 Wartmannsroth
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Altersbeschränkung: Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.
Gesundheitshinweis: Bitte verantwortungsvoll genießen.
Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitsschädlich sein.
39,00 €
Preisspanne: 18,00 € bis 34,00 €
Preisspanne: 22,00 € bis 44,00 €
Ursprünglicher Preis war: 115,00 €95,00 €Aktueller Preis ist: 95,00 €.
Kommt drauf an, was du gewohnt bist: Wenn du eher Likör trinkst, fordern sie dich anfangs vielleicht ein bisschen heraus 😉
Aber: Meine Brände sind fein destilliert, trotz 40 % angenehm weich und ohne Zuckerzusatz überraschend geschmeidig. Oder anders gesagt: ehrlich im Geschmack – und genau deshalb richtig gut trinkbar.
Erstmal: Beide sind ehrliche, unverfälschte Destillate – nachträgliches Aromatisieren? Gibt’s hier nicht.
Der Unterschied liegt vor der Destillation:
Für einen Brand werden zuckerreiche Früchte vergoren und dann destilliert.
Beim Geist werden zuckerarme Früchte oder Rohstoffe gänzlich ohne Zucker (man denke an Kräuter, Nüsse, …) in Alkohol eingelegt (= mazeriert), der ihnen die Aromen entzieht – und dann wird destilliert.
Kurz gesagt: Die Frucht entscheidet, ob sie als Brand oder Geist ins Glas kommt. Und gut sind sie beide !
Ganz offiziell: mindestens 15 % Alkohol und ordentlich Zucker (im Schnitt ab 100 g pro Liter).
Ganz ehrlich: genau deshalb so schön süß – und meist gefährlich gut trinkbar 😉
Mein Tipp: Mit Sekt oder Tonic wird daraus im Handumdrehen ein genialer Aperitif. Und zu Käse sind Liköre oft einfach unschlagbar.
London Gin ist die strengste Variante: Alle Botanicals werden gemeinsam mit Wacholder destilliert, danach ist Schluss mit Spielereien. Kein Nachsüßen, kein Nacharomatisieren. Ehrlich, klar, handwerklich.
Distilled Gin wird ebenfalls destilliert, nachträgliche Aromatisierung und Süßung ist hier aber erlaubt.
Gin ist der Oberbegriff: Hauptsache Wacholder ist irgendwie dabei. Wie er hergestellt wird? Alles möglich. Von sauberem Handwerk bis „Aroma in Alkohol kippen und hübsch verpacken“.
Temperaturkonstant (maximal 20°C) und dunkel – dann bleibt der Geschmack genau so, wie er sein soll.
Es gibt drei Dinge, die ihr beim Genuss von Hochprozentigem beachten könnt:
Unbedingt! Schau gern bei unseren Events vorbei – wir freuen uns, dich persönlich kennenzulernen.
Hier findest du unsere nächsten Veranstaltungen.
Kurz gesagt: schön überschaubar – und genau so gewollt 😉
Hinter der Brennerin steckt kein Großbetrieb, sondern ein kleines, eingespieltes Team:
Mein Mann Zoli (ebenfalls Edelbrandsommelier, Produktion & Verkauf), meine Eltern Anna und Anton (unsere flexiblen Allrounder) und Barbara, die mit viel Sorgfalt eure Flaschen füllt.
Auch unsere Produktion hat bewusst Grenzen: Ich arbeite nach wie vor mit dem landwirtschaftlichen Abfindungsbrennrecht, das schon mein Urgroßvater genutzt hat. Das bedeutet ganz konkret: maximal 300 Liter reiner Alkohol pro Jahr – mehr Obst- & Getreidebrände darf ich nicht herstellen.
Viel Herzblut, kurze Wege – und der klare Anspruch: lieber richtig gut als einfach nur viel.
Wir versenden mit DPD und in der Regel innerhalb 2–4 Werktagen – wir geben unser Bestes, damit deine Bestellung schnell bei dir ist.
Du brauchst deine Bestellung dringend? Dann melde dich gerne bei uns und wir machen was möglich ist.
So gern wir würden: Für deutsche Kleinbrennereien wie uns ist der Export aus steuerrechtlichen Gründen leider nicht erlaubt.
Was aber geht: Du kannst innerhalb Deutschlands ganz normal bestellen – und die Flaschen dann privat mit auf Reisen nehmen oder weiterverschenken. 🍸
Dann melde dich einfach bei mir – per Telefon, Mail oder über das Kontaktformular.
Ich helfe dir gern weiter!
Leider sind Sie noch nicht 18 Jahre alt
Danke für Ihre Ehrlichkeit
