Kraftvoll & Undurchsichtig

Seine alleinige Präsenz weckt unsere volle Aufmerksamkeit, und doch schleicht sich der Gedanke ein, was dieser Halunke wohl im Schilde führen mag?
Er hat es faustdick hinter den Ohren – und treibt sein Spielchen mit unseren Gaumen: Zunächst zeigt er sich fruchtig und von seiner Schokoladenseite, bald ahnt man jedoch seine vielschichtigen einzig-dunklen Abgründe.

Ist er zu stark? Bist du zu schwach!

Brand aus der schwarzen Johannisbeere durch Mazeration und Destillation gewonnen.

Ernte 2018 aus Rhön / Vogelsberg

 

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DIE SCHWARZE JOHANNISBEERE: EINFACH EXTREM

Wer in seinem Garten einen Johannisbeerbusch sitzen hat, kennt das Phänomen: Schon beim Zurückschneiden der Triebe im abklingenden Winter – wenn weit und breit noch kein Blatt erkennbar ist, sondern nur das Gehölz geschnitten wird – entfaltet die Johannisbeere bereits ihre ersten Düfte. Trägt sie dann ihr erstes Grün, genügt das einfache Reiben der Blätter zwischen den Händen, um die volle Aromatik der Beere zu erfahren.
Diese Frucht geizt wahrlich nicht mit ihren Reizen: Von der typisch leicht säuerlich-fruchtigen Note, über dunkle Zartbitterschokoladentöne bis hin zu stark minzig und mentholigen After-Eight-Überraschungen ist hier so vieles zu entdecken.
Klar, dass da nicht jeder mithalten kann.
Doch wer Extreme mag, wird den Halunken lieben.

 

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