Die Brennerin. Die Brennerin ?
Hey, du bist neu hier? Dann stell ich mich mal kurz vor!
Mein Name ist Franziska Bischof. Ich bin Brennerin und Edelbrandsommelière aus Franken. Mein Vater, Großvater und Urgroßvater haben auch schon gebrannt (zumindest nebenher – eigentlich waren sie Landwirte), und ich liebe es, dieses altes Handwerk mit Geduld und Wissen zu höchster Brennkunst zu machen.
Ein kleines, landwirtschaftliches Brennrecht ist mein Eigen. Das genügt mir.
Es geht um die Essenz der Dinge, um den Geschmack und den Duft meiner Heimat.
Meine Brände spiegeln die Natur wider, in all ihren Facetten. Sie sind knallhart, sinnlich und ehrlich.
Sie wollen nicht um jeden Preis gefallen. Sie haben Rückgrat und Charakter.
Ihr wollt gerne noch mehr über die Brennerei und mich erfahren? Dann könnt ihr hier weiterlesen…
Mein Herzblut gilt den klaren, unverfälschten Brände. Aber ich kann noch mehr… 😉
Über FRIZZOLI
FRIZZOLI ist die einfachste Cocktailbasis, die es jemals gab, für Euren frischen Sundowner-Aperitivo. Ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromastoffen, Neutralalkohol oder anderer Dinge, auf die man gut verzichten kann. Nur feinster Ingwergeist (mein Schamane) mit hausgemachtem Rosmarin-Zitronensirup. Genau: Kein Bullshit, nur echter Geschmack.
Eigentlich gibt es ihn schon seit langer Zeit: in unserer Destillathek steht der Ingwer-Rosmarin-Fizz nämlich schon seit ein paar Jahren auf der Karte. Immer öfter wurde ich gefragt, ob man den FRIZZOLI denn auch kaufen könne… jetzt JA!
Der Ingwergeschmack ist herrlich – und dennoch nicht scharf. Frizzoli ist sehr erfrischend und beinhaltet nur ehrlich handwerkliche Produkte. Der Sirup, der in Frizzoli enthalten ist, wird immer noch von meiner Mutter aus frischem Rosmarin, Ingwerknolle und frisch gepresstem Zitronensaft gekocht – und den könnt ihr auch separat erwerben für euren alkoholfreien FRIZZOLI…
Der sieht aber komisch aus! Ist das normal ??
Ja! Da FRIZZOLI ausschließlich handwerklich und aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, kommt es schon mal vor, dass sich Trübstoffe (und somit auch Aromaträger) am Flaschenboden absetzen wenn Frizzoli länger steht. Das ist also eigentlich sogar ein Zeichen von Qualität!
Natürlich hätte ich das auch rausfiltern können – und somit auch Geschmack entnommen. In diesem Fall habe ich mich aber lieber für den vollen Geschmack entschieden. Also bitte: Schütteln vor dem Einschenken 😉
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